- 1Geben Sie die ursprünglichen Portionen ein, für die das Rezept geschrieben wurde, und die gewünschten Portionen, die Sie zubereiten möchten.
- 2Geben Sie die Zutatenmenge für eine Zutat in ihrer ursprünglichen Rezeptmenge ein und ihre Einheit als freien Text (zum Beispiel « Tassen »).
- 3Lesen Sie unten die skalierte Zutatenmenge ab, zusammen mit dem angewandten Skalierungsfaktor.
- 4Wiederholen Sie es mit denselben ursprünglichen und gewünschten Portionen für jede weitere Zutat im Rezept.
Der Rezept-Skalierer passt eine einzelne Zutatenmenge von der Portionszahl, für die ein Rezept geschrieben wurde, an die Portionszahl an, die Sie tatsächlich möchten. Er ermittelt aus den zwei Portionszahlen einen Skalierungsfaktor und multipliziert dann Ihre Zutatenmenge mit diesem Faktor. Es ist ein reines Multiplikationswerkzeug — es weiß nichts über Zutaten, Einheiten oder Kochchemie und skaliert daher genau eine Menge pro Berechnung.
Um wie viel mal größer oder kleiner die neue Menge im Vergleich zum Original ist.
Skalierungsfaktor = gewünschte Portionen ÷ ursprüngliche PortionenWird auf eine Zutatenmenge nach der anderen angewandt.
Neue Menge = Ursprüngliche Menge × SkalierungsfaktorDas Feld Einheit ist eine reine Textbeschriftung — sie wird unverändert übernommen.
Angezeigte Einheit = was auch immer Sie eingegeben haben (keine Umrechnung oder Validierung)Skalierungsfaktor = 8 ÷ 4 = 2. Skalierte Menge = 2.5 × 2 = 5Skalierungsfaktor = 3 ÷ 6 = 0.5. Skalierte Menge = 1.5 × 0.5 = 0.75Skalierungsfaktor = 20 ÷ 12 ≈ 1.6667. Skalierte Menge = 3 × 1.6667 ≈ 5- Ursprüngliche Portionen, gewünschte Portionen und Zutatenmenge müssen alle größer als null sein, sonst zeigt der Rechner kein Ergebnis.
- Der Rechner skaliert eine Zutatenmenge nach der anderen. Für ein vollständiges Rezept wiederholen Sie die Berechnung für jede Zutat — der Skalierungsfaktor bleibt jedes Mal gleich.
- Das Feld Einheit ist eine reine Textbeschriftung — sie wird nicht umgewandelt oder geprüft. Das Ergebnis wird in der von Ihnen eingegebenen Einheit angezeigt.
- Die Skalierung ist rein mathematisch: ein Rezept zu verdoppeln verdoppelt die realen Ergebnisse für Triebmittel, Gewürze oder Garzeit nicht immer.
- Ein Skalierungsfaktor unter 1 verkleinert das Rezept (gewünschte Portionen < ursprüngliche Portionen); über 1 vergrößert er es.
Wie funktioniert die Rezeptskalierung?
Der Rechner teilt die gewünschten Portionen durch die ursprünglichen Portionen, um einen Skalierungsfaktor zu erhalten, und multipliziert dann Ihre Zutatenmenge mit diesem Faktor.
Kann ich Bruch- oder Dezimalmengen skalieren?
Ja — geben Sie die Menge als Dezimalzahl ein (zum Beispiel 0,5 für eine halbe Tasse); das Ergebnis wird als Dezimalzahl angezeigt, nicht als Bruch.
Kann ich ein ganzes Rezept mit mehreren Zutaten auf einmal skalieren?
Nicht in einem Schritt — geben Sie eine Zutatenmenge nach der anderen ein. Der angezeigte Skalierungsfaktor bleibt für jede Zutat im Rezept gleich.
Wandelt der Rechner Einheiten um, etwa Tassen in Gramm?
Nein. Das Feld Einheit ist nur eine Beschriftung; es wird neben dem Ergebnis genau so angezeigt, wie Sie es eingegeben haben.
Verdoppelt sich das Kochergebnis immer, wenn ich ein Rezept verdopple?
Nicht immer. Die Rechnung ist exakt, aber reale Kochfaktoren wie Triebmittel, Gewürzintensität und Gar- oder Backzeit skalieren nicht immer linear.